Et si on repensait le livre de cuisine à partir de celles et ceux qui cuisinent aujourd’hui avec et sur les réseaux sociaux ?
Cette soirée est conçue comme une enquête publique : un groupe d’environ 10 étudiant·es/jeunes “acteurs–enquêteurs” interroge des spécialistes et grands témoins pour comprendre ce que les formats numériques transforment (transmission des gestes, rapport au texte vs à la vidéo, esthétique, autorité, usages, attentes des jeunes) — et ouvrir des pistes de réinvention du livre de cuisine.
Intervenants :
• Bruno Cardinale, chef cuisinier et maître de conférences en sciences de gestion
• Damien Duquesne, créateur du site 750g
• Influenceur·euses ayant édité des livres de cuisine / nutrition
